Glassa Reale - Giovanna Geremicca

Glassa Reale

Autor Giovanna Geremicca

  • Fecha de publicación: 2011-10-12
  • Género: Gastronomía
Score: 4
4
From 14 Ratings

Descripción

In questo eBook della collana iCake Italian, Giovanna Geremicca mostra passo per passo come realizzare la glassa reale, un' insostituibile aiuto nella decorazione delle torte con la sac à poche e anche nella copertura, dando un effetto completamente diverso dalla glassa fondente.
Simile alla meringa all'italiana si usa come collante per attaccare le sculture o per creare perle di rifinitura, riccioli e moltissime altre decorazioni presentate  negli eBook della collana iCake Italian.