Pesadilla en la cocina - Alberto Chicote

Pesadilla en la cocina

Autor Alberto Chicote

  • Fecha de publicación: 2013-03-26
  • Género: Cocina, gastronomía y vinos
Score: 4
4
From 30 Ratings

Descripción

Es directo, sincero y el terror de los hosteleros descuidados. Alberto Chicote recorre en Pesadilla en la cocina la geografía española para salvar restaurantes al borde de la quiebra en un proceso que puede ser complicado, tenso y hasta doloroso. En unos pocos días el cocinero debe detectar los problemas que amenazan el negocio y encontrar una solución. Si alguien puede devolverle la chispa a un restaurante ese alguien es Alberto Chicote, que consigue renovar por completo los locales que visita gracias a su experiencia como hostelero y a sus infalibles recetas.

Este libro recoge los mejores platos que el reconocido chef ha propuesto a los restaurantes de la exitosa primera temporada del programa: la hamburguesa La Tana, el risotto muy cremoso de aceitunas verdes y tocineta curada de La Reina del Arenal, el tataki de atún con ajoblanco del To Toro, el solomillo de cerdo a la mostaza dulce con patatas revolconas de El Bodegón de Sancho, o las berenjenas Fernando del Dómine Cabra. Platos de restaurante que cualquiera puede hacer en casa y que reflejan la trayectoria de uno de los cocineros más importantes de nuestro país.

Descubre los consejos y trucos de Chicote explicados con su inconfundible estilo y todo lo que los casi tres millones de espectadores que han seguido fielmente el programa se han quedado con ganas de ver en la pantalla.

Comentarios

  • Calificación

    5
    Por Jramonsg
    En general esta bien pero el formato para iBooks es malo y dificil de leer, hay que andar aumentando
  • si

    1
    Por Fr3sit
    prefiero el original
  • Estupendo, no puede ser mejor

    5
    Por jdcob
    Muy original, ameno y entretenido, tanto o más que que el propio Chicote.
  • Fiasco en mi caso! No me arrepiento!

    4
    Por Music_3
    Lo compré para conseguir las recetas del "Sagar", el restaurante Indio, pero me quedo sin ellas. No vienen. Aún y así no me arrepiento, tiene muy buena pinta! A por ellas!
  • El complemento necesario al programa de TV

    5
    Por alternand
    Me hice muy fan del programa y eché en falta que dedicase unos minutos a dar pinceladas de esas recetas con las que Chicote rescataba a los restaurantes del abismo empresarial. Este libro es el complemento perfecto. Recetas bien explicadas, fotografías bonitas y, para mi sorpresa, la gran mayoría de recetas son de fácil resolución en cualquier cocina doméstica.