Sushis & Makis faciles - Alain Ducasse & Hisayuki Takeuchi

Sushis & Makis faciles

Autor Alain Ducasse & Hisayuki Takeuchi

  • Fecha de publicación: 2013-06-13
  • Género: Cocina, gastronomía y vinos
Score: 4
4
From 76 Ratings

Descripción

Avec Sushis & Makis faciles, maîtrisez les bases du sushi et apprenez à le décliner en fonction de la préparation du riz et du choix des garnitures. Des conseils pour le choix et l'utilisation du matériel, pour la découpe des poissons et pour la présentation afin de servir vos sushis dans les règles de l'art... parce qu'une fois que l'on maîtrise ces gestes techniques, on sait tout des sushis !

14 recettes et techniques faciles pour réussir vos sushis nigiri et maki, dont :

• Sushi nigiri au concombre
• Sushi nigiri à la crevette
• Sushi nigiri à l'omelette
• Sushi nigiri au thon
• Sushi nigiri au saumon
• Sushi nigiri au thon gras
• Sushi maki à l'avocat
• Sushi maki california
• Sushi maki au thon
• Futomaki

Comentarios

  • Muy bueno

    5
    Por Tontxu10
    Para iniciarte, es perfecto.
  • Sushis y Makis faciles con pocos pasos

    3
    Por Goly85
    Libro para principantes que esten dispuestos a realizar los sushis y makis mas principales.