L'elaboració del cava - ohDigital

L'elaboració del cava

Autor ohDigital

  • Fecha de publicación: 2013-09-19
  • Género: Regional y étnico

Descripción

L'elaboració del cava conté els apartats següents:
· Introducció al cava, la regió productora de l'Alt Penedès i la localitat de Sant Sadurní d'Anoia, Museu del Cava Ramon Canals.
· Origen i evolució del cava. La fil·loxera.
· La vinya: varietats de raïm, propagació, emparrat, esporgat, llaurat, ensulfatat, floració, verolat, verema.
· El celler: premsat, vinificació, cupatge, embotellat o tiratge.
· La cava: criança o envelliment en rima, clarificació o remoguda, degollament, re-ompliment i tapada, tipus de cava, etiquetatge.
· Degustació.
Conté 176 fotografies, dibuixos i mapes, i 10 vídeos. Tot el material ha estat produït per ohDigital.

lid query: You have an error in your SQL syntax; check the manual that corresponds to your MySQL server version for the right syntax to use near 'elaboració del cava - ohDigital')' at line 1