Cocina con Joan Roca - Joan Roca

Cocina con Joan Roca

Autor Joan Roca

  • Fecha de publicación: 2014-03-25
  • Género: Cocina, gastronomía y vinos
Score: 4
4
From 23 Ratings

Descripción

COCINA CON JOAN ROCA es una obra fundamental y sin precedentes que nos descubre las técnicas básicas de cocina de la mano de Joan Roca, quien de forma visual y didáctica detalla paso a paso sus conocimientos culinarios adquiridos a lo largo de más de veinticinco años de profesión para que podamos aplicarlos fácilmente en casa.
Un manual único con el que aprenderás a preparar cualquier plato y que contiene, además, una selección de 80 recetas para poner en práctica todos los secretos de la cocina.

Comentarios

  • Realmente excelente!!!

    5
    Por Okmycake
    Totalmente recomendado para los que somos amantes de la fusión entre lo tradicional y el toque justo de modernidad! 👌
  • muy completo

    4
    Por ro297
    Exlica como introduccion las distintas técnicas…picandote la curiosidad de más preguntas.;-)
  • Opinion

    5
    Por 88cuatro
    Excelente presentación y clara exposición de las distintas técnicas de la cocina .