Cocina mediterránea medieval - Lidia Carceller & Eugeni Guzman

Cocina mediterránea medieval

Autor Lidia Carceller & Eugeni Guzman

  • Fecha de publicación: 2014-10-21
  • Género: Regional y étnico
Score: 5
5
From 26 Ratings

Descripción

Se trata de un pequeño recetario de cocina medieval, renacentista y tradicional, con platos adaptados de las recetas originales de la época que incluyen el facsimilar de la receta, la transcripción o traducción si procede y una interpretación propia del equipo de trabajo de Creaciones16bits. 
Con enlaces a libros de cocina romana, medieval y renacentista.

Comentarios

  • Mazapán raro

    5
    Por Edurne GM
    Sí que haré la receta de mazapán, por lo menos para saber el gusto y la textura que tiene la mezcla de almendra, azúcar y… ¿pechuga de pollo?, buuuf, hay que probarlo. Sorprendida por la selección de recetas.
  • Gran trabajo

    5
    Por Ramón de Benicarló
    Gran trabajo, tanto gastronómico como artístico y técnico.
  • Me encanta!

    5
    Por Carmen y Bruno
    Estaba deseando que pusieran mas recetas. Me gusta mucho.
  • Asombrosa la receta del mazapán

    5
    Por Santiago Matamoros
    Es una receta sorprendente por la simplicidad… y los ingredientes. Muy buena actualización. ¿Más recetas para cuándo?
  • Original

    5
    Por Vicent de Vilareal
    Muy original. Me he quedado con ganas de más. ¿Para cuándo más recetas?
  • Un diez en fotografía y originalidad.

    5
    Por Troby75
    Un libro original. Una fotografía con fuerza que llama al lector a realizar las recetas. Espero que ampliéis el contenido
  • Historia y comida mmmmm que bueno

    4
    Por Kiketxu
    Para un aficionado a la historia y a la gastronomía como yo, este libro marida de manera deliciosa mis dos pasiones.
  • ¡Qué original! Hay que 👀

    5
    Por Norman del Mundo
    Mezclar recetas clásicas con presentaciones modernas 😱👏👏👏 Y 📷👍😜
  • Muy recomendado

    5
    Por Iruela
    Excelente trabajo de maquetación y fotografía. Grandes recetas.
  • Muy apetecible!

    5
    Por Playa San Juan
    Interesante y muy apetecible.